O molho de soja é de origem chinesa e resulta da fermentação dos grãos de soja em água e sal. É rico, maioritariamente, em sódio, mas também contém proteínas, vitaminas como a niacina, e minerais, como o manganês. Para além disso, é pobre em calorias e rico em triptofano, um aminoácido que promove a sensação de bem-estar e ajuda a combater a depressão. Preparação • Misture todos os ingredientes e sirva….
Fruto tropical de polpa suculenta e fibrosa, a manga é rica em vitaminas C e E e do complexo B, bem como em carotenos e minerais nomeadamente, magnésio, potássio e sódio. Este alimento reúne propriedades antioxidantes, protetoras do sistema cardiovascular e potenciadoras da função imunitária. Embora seja uma fruta bastante doce, apresenta um baixo valor calórico (52 kcal por 100 g). Preparação • Coloque num robô de…
O tomate contém licopeno, um fotoquímico que ajuda a melhorar o funcionamento do sistema imunológico, agindo diretamente contra bactérias e vírus e reduzindo as inflamações. O consumo de tomate previne o cancro e as doenças cardiovasculares. Este alimento pode ser consumido cru, cozinhado ou em molhos, não perdendo as suas propriedades. Preparação •…
Os orégãos são uma erva aromática tradicionalmente usada na culinária portuguesa. Devido ao seu …
O caril é uma mistura de especiarias muito utilizada na culinária de países asiáticos como a Índia e a Tailândia. Caracteriza-se pelos seus sabor e cheiro fortes. O seu componente principal é a curcumina, substância ativa com propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas. Preparação • Misture o iogurte com o vinagre balsâmico,…
O iogurte apresenta caraterísticas nutricionais excelentes, sendo especialmente rico em cálcio e bactérias vivas. Deverá fazer parte do nosso dia-a-dia desde a infância, uma vez que ajuda na formação da massa óssea. Além de ser um ótimo aliado na prevenção e no tratamento da osteoporose, é também um bom alimento para prevenir diarreias e outras alterações gastrointestinais. Preparação • misture todos os elementos até obter…
