Além de conter ómega 3, o peixe é uma excelente fonte de proteínas completas, ferro e outros minerais. Deve-se criar o hábito de o consumir, pelo menos, três vezes por semana. Desta forma, estamos a reduzir significativamente o desenvolvimento de doenças do coração. Preparação • Num tacho, coza…
Os pimentos são versáteis legumes e uma fonte importante de vitamina C. Apresentam mais vitamina C que a Laranja e praticamente 100g de pimentos fornece a dose diária recomendada desta vitamina. É também um boa fonte de fibra alimentar e aliado ao facto de apresentar baixo valor calórico e elevado teor em água é um excelente alimento numa fase de emagrecimento pois promove uma maior sensação de saciedade e ajuda a regular o trânsito intestinal. Preparação • Numa panela de água…
A cenoura é uma excelente fonte de betacaroteno, o percursor da vitamina A, conferindo-lhe o poder de prevenir a cegueira noturna, tornar as unhas e os cabelos mais fortes e a pele mais bonita. Este alimento também é rico em vitamina C, que ajuda a aumentar as defesas do corpo contra as infeções. Além disso, é uma fonte de vitaminas E e do complexo B e de minerais, como cálcio, ferro, fósforo, magnésio e potássio, e rica em fibras alimentares. Preparação • Num robô de cozinha, introduza a cenoura, o…
Os espargos são ricos em potássio, fósforo, magnésio e em vitaminas A, B, C, K e folatos.São um excelente aliado numa fase de emagrecimento, não só porque apresenta baixo valor calórico (18 Kcal por 100g) como também são uma boa fonte em fibras solúveis (componente indispensável no bom funcionamento intestinal e no controlo do apetite). São também um excelente diurético e bom antioxidante….
Os coentros têm baixo valor calórico (22 kcal por 100g) e são ricos em cálcio, carotenos, ferro, fósforo, magnésio, potássio e vitaminas A e C. São também uma boa fonte de fibra alimentar e uma excelente alternativa ao sal, uma vez que acentuam o sabor dos alimentos. Devido à sua composição nutricional, apresentam propriedades digestivas, antisséticas e calmantes. Preparação • Numa panela, coloque os coentros, a curgete (reserve metade),…
Os cogumelos são muitas vezes confundidos com um legume, mas na realidade são fungos, um tipo especial de organismo vivo que não apresenta folhas, raízes, flores ou sementes. De baixo valor calórico (14 kcal por 100g) e são, essencialmente, ricos em fibra alimentar, fósforo, potássio, selénio e vitaminas do complexo B. Preparação • Numa panela, coloque os cogumelos, a couve-flor e a cebola…
