Molho asiático de caril

Molho asiático de caril

- 6 Pessoas

- Tempo de preparação:
5 minutos

- Tempo total de execução:
5 minutos

Ingredientes:

• 1 iogurte natural magro
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de café de caril
• 1 colher de café de mostarda
• 1 colher de café de coco ralado
• Sal e pimenta de moinho a gosto

Valor energético por pessoa:
11 Kcal

Nutrientes por pessoa:

Proteínas – 0,9g
Lípidos – 0,2g
Hidratos de carbono – 1,4g

O caril é uma mistura de especiarias muito utilizada na culinária de países asiáticos como a Índia e a Tailândia. Caracteriza-se  pelos seus sabor e cheiro fortes. O seu componente principal é a  curcumina, substância ativa com propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas.

Preparação

• Misture o iogurte com o vinagre balsâmico, o caril e a mostarda. Tempere com sal e pimenta. No fim, enfeite com o coco ralado.

Sugestão

Ao adicionar este molho, pode transformar um simples peito de frango grelhado ou um peixe cozido banal numa fantástica refeição exótica. Os sabores asiáticos chegarão à sua mesa e surpreenderão tudo e todos.