Molho asiático de caril

- 6 Pessoas
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Tempo total de execução: 5 minutos
Ingredientes:
• 1 iogurte natural magro
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de café de caril
• 1 colher de café de mostarda
• 1 colher de café de coco ralado
• Sal e pimenta de moinho a gosto
Valor energético por pessoa: 11 Kcal
Nutrientes por pessoa:
Proteínas – 0,9g
Lípidos – 0,2g
Hidratos de carbono – 1,4g
O caril é uma mistura de especiarias muito utilizada na culinária de países asiáticos como a Índia e a Tailândia. Caracteriza-se pelos seus sabor e cheiro fortes. O seu componente principal é a curcumina, substância ativa com propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas.
Preparação
• Misture o iogurte com o vinagre balsâmico, o caril e a mostarda. Tempere com sal e pimenta. No fim, enfeite com o coco ralado.
Sugestão
Ao adicionar este molho, pode transformar um simples peito de frango grelhado ou um peixe cozido banal numa fantástica refeição exótica. Os sabores asiáticos chegarão à sua mesa e surpreenderão tudo e todos.