O vinagre de maçã é obtido através da fermentação da fruta, conferindo-lhe uma menor acidez, em comparação com os outros vinagres. É rico em vitaminas e minerais e o seu principal constituinte é o ácido acético. Alguns estudos demonstraram que o vinagre de maçã pode influenciar positivamente os níveis de açúcar e colesterol no sangue e dar a sensação de satisfação. Preparação • Num robô de cozinha, coloque metade do…
Os pimentos padrón pertencem à grande família dos pimentos, malaguetas e piripiris, originária da América do Sul. Com mais de 90 por cento de água, têm uma quantidade relativamente baixa de lípidos e hidratos de carbono. O seu sabor ligeiramente amargo deve-se à presença dos ácidos málico, oxálico e químico. Preparação • misture os ingredientes num robô…
As sementes de sésamo são um bom complemento na alimentação diária e têm diversos benefícios para a saúde.Ajudam, também, a reduzir a quantidade de sal na alimentação, uma vez que dão sabor aos alimentos. Podem ser utilizadas de diversas formas: cruas ou torradas, nos cereais de pequeno-almoço, no pão, em saladas e na preparação de molhos. Preparação • Misture os ingredientes num robô de…
A lima é um fruto amargo muito semelhante ao limão e que apresenta baixo valor calórico. É rica em cálcio, ferro, fibras e vitamina C. A sua riqueza nesta vitamina confere-lhe propriedades antioxidantes, potenciadoras da circulação e protetoras cardiovasculares. Além disso, ajuda na absorção de ferro pelo organismo. Preparação • misture os ingredientes num robô de cozinha, até…
O molho de soja é de origem chinesa e resulta da fermentação dos grãos de soja em água e sal. É rico, maioritariamente, em sódio, mas também contém proteínas, vitaminas como a niacina, e minerais, como o manganês. Para além disso, é pobre em calorias e rico em triptofano, um aminoácido que promove a sensação de bem-estar e ajuda a combater a depressão. Preparação • Misture todos os ingredientes e sirva….
Fruto tropical de polpa suculenta e fibrosa, a manga é rica em vitaminas C e E e do complexo B, bem como em carotenos e minerais nomeadamente, magnésio, potássio e sódio. Este alimento reúne propriedades antioxidantes, protetoras do sistema cardiovascular e potenciadoras da função imunitária. Embora seja uma fruta bastante doce, apresenta um baixo valor calórico (52 kcal por 100 g). Preparação • Coloque num robô de…
