Molho tailandês

- 6 Pessoas
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Tempo total de execução: 5 minutos
Ingredientes:
• 4 colher de sopa de sumo de lima
• 2 colheres de sopa de molho de soja light
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 cm de gengibre ralado
• 1 dente de alho picado
Valor energético por pessoa: 24 Kcal
Nutrientes por pessoa:
Proteínas – 0,3g
Lípidos – 1,7g
Hidratos de carbono – 1,9g
O molho de soja é de origem chinesa e resulta da fermentação dos grãos de soja em água e sal. É rico, maioritariamente, em sódio, mas também contém proteínas, vitaminas como a niacina, e minerais, como o manganês. Para além disso, é pobre em calorias e rico em triptofano, um aminoácido que promove a sensação de bem-estar e ajuda a combater a depressão.
Preparação
• Misture todos os ingredientes e sirva.
Sugestão
Este molho associa-se na perfeição a um bife de atum grelhado.