Lembre-se da sopa de legumes

Lembre-se da sopa de legumes

A sopa é um prato rico em fibras, vitaminas, sais minerais e água. É uma ótima forma de incrementar o consumo de hortícolas e é também uma excelente fonte de hidratação. Recomenda-se a ingestão de sopa quer ao almoço quer ao jantar e, preferencialmente, antes do prato principal, para obter uma maior sensação de conforto e saciedade, reduzindo o apetite para o prato seguinte. No caso de estar numa fase de controlo de peso, recomendamos que evite a introdução de batata, arroz, massa e leguminosas na sopa. Lembre-se de que a canja não é considerada sopa!

Sabia que… o azeite deve ser introduzido no final da confeção da sopa e sem que esta volte a ferver?