Gengibre 

Trata-se de uma das plantas medicinais mais antigas e populares do Mundo. O gengibre é rico em vitaminas B3, B6 e C e em cálcio, magnésio, selénio e zinco. É normalmente usado como digestivo, no tratamento de náuseas, vómitos, artrites e problemas do aparelho respiratório, como rinite, faringite, laringite, tosses, irritações das cordas vocais e alergias respiratórias.

Prefira o uso de gengibre fresco em detrimento do seco, devendo sempre descascá-lo antes de o utilizar. Pode fazer também um chá, fervendo um pedaço de gengibre descascado em 1l de água, durante cinco minutos. É muito utilizado no Oriente tanto em pratos de peixe e carne como em sobremesas.