Salada tépida de ovos...

Receitas - Saladas

O palmito é um alimento cilíndrico branco extraído do interior  da  palmeira.  Tem  baixo  valor  calórico  e  alto  teor  em  fibras. É ainda rico em sais minerais, tais como cálcio, ferro, fósforo e potássio. Devido ao seu processo de conservação, recomenda-se ferver o palmito durante 15 minutos, para eliminar a alta  concentração de sódio. Preparação…

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Salada saborosa de...

Receitas - Saladas

O bulgur é obtido a partir dos grãos de trigo germinados que são  previamente cozidos, secos e partidos. É rico em fibra, hidratos  de carbono, proteína e magnésio e pobre em calorias, colesterol,  gordura e sódio. Devido à sua riqueza em amido, é recomendado  para desportistas e pessoas com problemas digestivos. Preparação • coloque o bulgur a demolhar em água,…

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Salada de gambas e...

Receitas - Saladas

As  gambas  pertencem  ao  grupo  dos  crustáceos,  tal  como  o  camarão, os caranguejos, as lagostas, os lagostins, os lavagantes  e a sapateira. Apresentam um baixo teor de gordura e, consequentemente, um diminuto valor calórico. São ricas em proteínas e  vitaminas do complexo B e vitamina E. Contêm cálcio, fósforo,  magnésio, …

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Salada fresca de polvo...

Receitas - Saladas

O polvo é um molusco de baixo valor calórico, pobre em gordura e hidratos de carbono mas rico em proteínas.É uma boa fonte de vitaminas A e do complexo B, bem como de cobre, ferro, fósforo, potássio, selénio e zinco. É de referir que apresenta uma quantidade razoável de sódio e colesterol. Preparação Polvo • limpe e lave o…

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Salada de frango e...

Receitas - Saladas

Os  canónigos  são  pequenas  folhas  verdes  com  baixo  valor  calórico e ricas em fibra. São uma boa fonte de vitaminas A, C  e E, betacaroteno (bom para a visão) e ácido fólico (essencial  ao bom desenvolvimento do bebé). Este alimento também tem  elevados teores de ferro, fósforo, iodo e potássio, para além de  propriedades digestivas, antioxidantes, diuréticas e depurativas….

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Salada de frango grelhado...

Receitas - Saladas

A noz é o fruto seco com maior valor energético (689 kcal por 100 g).É  rico  em  fibra,  proteínas  e  ácidos  gordos  insaturados,  como  ómega 3 e 6. É,ainda, fonte de cálcio, fósforo, magnésio, potássio e  selénio, bem como das vitaminas C, E e do complexo B. Apresenta  propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias e contribui para o  bom funcionamento dos sistemas sanguíneo, muscular e nervoso….

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